shared DINING
Ons à-la-cartemenu is speciaal samengesteld voor shared dining. Je kunt elk gerecht kiezen, in elke volgorde, om samen te delen of gewoon voor jezelf. We denken graag met je mee en adviseren je over passende combinaties en wijnkeuzes.
Op zoek naar een meer gebalanceerde ervaring? Probeer ons 3- of 4-gangen lunchmenu, samengesteld door onze chef en exclusief verkrijgbaar tijdens de lunch. Met seizoensproducten in de hoofdrol is het de ideale manier om verfijnd én ontspannen te genieten van je middag. Daarnaast bieden we een seizoensgebonden wijnreis aan, zorgvuldig samengesteld om een harmonieuze en expressieve proefervaring te creëren. Een toegankelijke en verfijnde manier om nieuwe favorieten te ontdekken, perfect afgestemd op je bezoek.
menu
Om te beginnen
Oester ∘ komkommer ∘ dille
Oester ∘ Granny Smith ∘ bleekselderij
1 st 5.5 | 3 st 13.5 | 6 st 24
Brood ∘ beurre noisette ∘ olijfolie
7
Geitenkaasmousse ∘ rozijnen ∘ cranberries ∘ krokante tortilla
14
Bietensalade ∘ citrus ∘ feta ∘ walnoten
16
Steak tartaar ∘ zwarte olijven ∘ muntcrème
18
Zeebaars crudo ∘ gerookte yoghurt ∘ venkel ∘ dragon
17
Asetra kaviaar (10 g) ∘ aardappelterrine ∘ kaffirlimoencrème
35
Warme gerechten
Krokante gnocchi ∘ Parmezaan ∘ tijm
14
Panisse ∘ paddenstoelen ∘ gekarameliseerde ui ∘ Parmezaan
20
Tagliatelle ∘ langoustine tartaar ∘ bisque
23
Octopus ∘ orzo ∘ tomaat ∘ knooflook
24
Zeeduivel ∘ spitskool ∘ saffraansaus
26
Maiskip ∘ maiscrème ∘ little gem ∘ bonenkruid
25
Dry-aged Rubia Gallega entrecote ∘ wortel ∘ zwarte knoflook
32
Zoet & Kaas
“Tiramisu” ∘ amandelcake ∘ Baileys-ijs
14
Blondie ∘ Griekse yoghurt ∘ aardbei
15
Hazelnootpraliné ∘ peer ∘ chocolade
15
Kaas selectie ∘ compote ∘ koulouri brood
16
Tel: +31 70 331 0243
Zeestraat 56A, 2518AB, Den Haag
Openingstijden
Lunch: vr–za 12:00–14:00
Diner: di–za 18:00–22:00
Copyright © 2025 Silvi Gastrobar